Türkiye gastronomi turizminde hedef yükseltiyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Türkiye gastronomi turizmi alanında lider ülkelerden biri olarak kabul ediliyor.

Türkiye, yıl sonuna kadar 18 milyar dolara, 2025’e kadar ise 25 milyar dolara ulaşması beklenen gastronomi turizminden elde ettiği geliri artırmak için kolları sıvadı.

Gastronomi Turizminde Hedefimiz Büyük

Gastronomi turizmi, bir bölge veya ülkenin mutfak kültürünü, yöresel yemeklerini, içeceklerini ve üretim yöntemlerini keşfetmek için yapılan bir seyahat biçimi olarak tanımlanıyor. Turizm gelirlerini her geçen yıl artıran Türkiye, bu alanda öncü ülkelerden biri olarak kabul ediliyor.

Türkiye’de 2.200’den fazla yöresel yiyecek ve içecek bulunurken, Gaziantep, Adana, Hatay ve İzmir gibi şehirler ülkenin önemli gastronomi merkezleri arasında yer alıyor.

Ülkede gastronomi turizmini geliştirmek için çalışmalar yapılıyor ve 16’sı İstanbul’da olmak üzere 41 farklı yemek, aşçılık ve pastacılık kursu eğitim veriyor.

Ahiler Kalkınma Ajansı’nın raporuna göre, Türkiye’de yöresel ürünleri tanıtmak için 34 gastronomi müzesi bulunurken, ülke genelinde 360’tan fazla gastronomi festivali düzenleniyor.

Gastronomi turizmini geliştirmek amacıyla ABD, Çin, Rusya, İspanya ve Kanada gibi ülkelerde Türk mutfak kültürünü tanıtmak için etkinlikler düzenlendi.

Türkiye İstatistik Kurumu’nun turizm istatistiklerine göre yılın ilk yarısında 23,66 milyar dolar olan turizm gelirinin %20’si yiyecek ve içecek kategorisinden elde edildi.

Yılın ilk yarısında bu kategoride elde edilen gelir 4,74 milyar dolar oldu. 2023 yılında yiyecek ve içecek kategorisinde 10,9 milyar dolar elde edildi.

Gastronomi turizminin potansiyeli büyük

Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, Türkiye’de gastronomi turizminin gelişimi hakkında yorum yaparak, özellikle son yıllarda gastronomi turizminin ülkenin genel turizm stratejisinde önemli bir yer tutmaya başladığını söyledi.

Türkiye’nin “60 milyon turist, 60 milyar dolar gelir” hedefinde gastronominin büyük bir potansiyele sahip olduğunu vurgulayan Boztepe, UNESCO tarafından Gaziantep’in “Gastronomi Şehri” olarak tanınmasının bu alandaki büyüme potansiyelini daha da artırdığını söyledi.

“Gastronomi turizminde yıl sonu hedefimiz 18 milyar dolar, 2025 hedefimiz ise 25 milyar dolar olarak planlanıyor. Ülkenin zengin mutfak kültürü bu hedefe ulaşmada güçlü bir araç olabilir” diye konuşan Boztepe, gastronomi turizmi alanında dünyanın köklü mutfak geleneklerine sahip ülkeleriyle rekabet edebilmek için sürdürülebilir turizm politikalarının yaygınlaştırılması gerektiğini söyledi.