Siyah Sarımsak Ne İşe Yarar? İşte Faydaları

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Siyah sarımsak ne işe yarar, faydaları ve zararları nelerdir?

Sarımsak süper yiyecek olarak adlandırılıyor ve siyah sarımsağın sağlığa yararları saymakla bitirilemiyor.

Siyah Sarımsak Nedir?

Siyah sarımsak, fermente edilmiş normal sarımsaktır. Bu, sarımsak dişlerinin rengini koyulaştırır ve çiğnenebilir ve jöle gibi olmalarını sağlar. Ayrıca onlara balzamik sirke ve incire benzer tatlı, keskin bir tat verir. Fermantasyon süreci aynı zamanda bazılarının sevdiği, bazılarının ise tahammül etmekte zorlandığı kötü şöhretli, güçlü sarımsak aromasından da kurtulur.

Bu İçerik İlginizi Çekebilir >> Meme Kanseri Önleyici Besinler: 12 Hayat Kurtaran Gıda!

Siyah sarımsak, son yıllarda yemek tutkunları ve şefler arasında popülaritesi artmasına rağmen, Japonya, Güney Kore ve Tayland gibi Asya ülkelerinde yüzyıllardır tüketilmektedir. Siyah sarımsağın nem kontrollü, sıcak bir ortamda birkaç hafta boyunca fermente edilmesi gerekirken, tam süreç kültürlere ve üreticilere göre değişir.

Fermantasyon yönteminin sağlık açısından da faydaları bulunmaktadır. Siyah sarımsak, kendine özgü tadı nedeniyle yiyecek olarak yenebileceği gibi baharat olarak da kullanılabilir. Alternatif olarak siyah sarımsak toz haline getirilerek sağlık takviyesi olarak alınabilir.

Siyah Sarımsak Ne İşe Yarar?

Taze sarımsak sağlık açısından birçok fayda sağlar ve bu nedenle ona süper gıda adı verilir. Bu küçük karanfiller, flavonoidler (antioksidan etkileri vardır), oligosakkaritler (bağışıklık sistemine faydalı olabilir), amino asitler gibi besin değeri yüksek maddelerle doludur.

Ayrıca sağlığı iyileştirici özellikleri açısından iyi araştırılmış olan ve taze sarımsağa kokusunu veren bir kükürt bileşiği olan allisin içerirler.

Çok çeşitli hastalıkların sonuçlarını önlediğine ve iyileştirdiğine inanılıyor ve başlıca ölüm nedenlerinden dördünü (kalp hastalığı, felç, kanser ve enfeksiyonlar) azaltmak veya önlemeye yardımcı olmakla bağlantılıdır.

Siyah Sarımsak Faydaları Nelerdir?

• Bağışıklık sistemini destekler
• Kanserle savaşmaya yardımcı olur
• Kalp sağlığına yardımcı olur
• Beyin sağlığını destekler
• Kan şekerini dengeler

Herkes Siyah Sarımsağı Tüketebilir mi?

Sarımsak, hem taze hem de yıllanmış haliyle yüzyıllardır yenilmekte ve bu nedenle genel olarak güvenli olarak görülmektedir. Yine de bazı potansiyel yan etkiler var. Gastrointestinal sistemi tahriş edebilir ve özellikle çok miktarda tüketildiğinde mide yanması, gaz, mide bulantısı, ishal ve vücut kokusu gibi semptomlara neden olabilir. Ancak çoğu insan siyah sarımsağı taze sarımsaktan daha iyi tolere eder.

Bazı insanlar sarımsak tükettikten sonra astım, burun akıntısı veya cilt problemleri gibi gıda alerjisi belirtileri de yaşayabilirler. Endişeleniyorsanız hemen tüketmeyi bırakın ve doktorunuza danışın.