Kayseri’de tarihi keşif: Kültepe Peyniri tüketiliyordu

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

4 bin yıl önce Kültepe peyniri tüketiliyordu… Arkeologlar, Kayseri’nin Kültepe-Kaniş-Karum harabelerinde bulunan tabletler sayesinde antik Anadolu’daki günlük hayata dair ilgi çekici detayları ortaya çıkardılar.

Tarihte Kayseri’de Kültepe Peyniri Tüketiliyordu

4.000 yıl öncesine dayanan bu belgeler, “Kültepe Peyniri” olarak bilinen eşsiz bir peynirin varlığını ortaya koydu.

Kültepe-Kaniş-Karum Harabeleri Kazı Başkanı Prof. Fikri Kulakoğlu, tabletlerin bölgede yaşamın vazgeçilmez parçası olan özel bir peynire işaret ettiğini açıkladı. Kulakoğlu, “Bölgede 4 bin yıl önce ‘Kültepe Peyniri’ adında bir peynirin olduğu tabletlerden anlaşılıyor” açıklamasında bulundu.

Kayseri-Sivas karayolu üzerinde bulunan ve şu anda 76. yılına giren kazı, “Anadolu tarihinin başladığı yer” olarak anılıyor.

Kulakoğlu, antik Anadolu’daki yaşamın daha derinlemesine anlaşılmasını sağladığını belirterek, bu bulguların tarihi önemine vurgu yaptı.

Kulakoğlu’na göre bu peynirin özel niteliği döneme ait çeşitli belgelerde belirtiliyor.

İnsanlar seyahat ederken bu peyniri yanlarında götürürlermiş. Yolculuklarda peynir ve diğer konserve yiyeceklerin taşınması geleneği, bugün pastırmayla anılan bölgede de devam ediyor. O dönemde insanlar yolculuklarında yanlarında kutulanmış, dilimlenmiş ve kurutulmuş et taşıyorlardı. Bugün bile günümüz şartlarında normal bir sandviç hazırlamakla aynı şey.

Tabletler dönemin tarım ve hayvancılık uygulamalarına dair fikir verirken Kültepe peynirini özel kılan şey kurutularak seyahatlerde tüketilmesi.